Cheesecakes individuales (45 calorías)





  Ingredientes para 36 porciones
- Tres cuartos de taza de migas de barquillos
- Tres huevos grandes
- Un paquete de queso crema sin grasa y ablandado
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Media taza de sustituto de azúcar Splenda
- Una taza de frambuesas o fresas
- Una cucharada de sustituto de azúcar
- Media taza de crema agria sin grasa
- Media cucharadita de extracto de vainilla

Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados. 
Rocía tres moldes pequeños para mantecadas con espray vegetal para cocinar. 
Coloca en cada espacio una cucharadita de migas de barquillos, 
deja que se peguen un poco y pon boca abajo los moldes para desechar el sobrante.
2. Bate el queso crema a alta velocidad hasta que tenga una consistencia cremosa. 
Agregar media taza del sustituto de azúcar hasta que se sienta ligero y esponjoso. 
Agrega las yemas de los huevos, la vainilla y bate hasta que todos los elementos se incorporen. 

3. Combina la crema agria con una cucharada de Splenda 
y el extracto de vainilla, esto te servirá como cubierta. 
Por otra parte, bate las claras de huevo e incorpora lentamente la mezcla de queso crema. 
Coloca una cuchara en los moldes preparados y hornea por 15 minutos.

4. Retira el molde del horno y agrega media cucharadita de cubierta en cada cheescake. 
Hornea por cinco minutos más. Deja que se enfríen antes de desmoldar. 


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