Ingredientes para 36 porciones
- Tres cuartos de taza de migas de barquillos
- Tres huevos grandes
- Un paquete de queso crema sin grasa y ablandado
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Media taza de sustituto de azúcar Splenda
- Una taza de frambuesas o fresas
- Una cucharada de sustituto de azúcar
- Media taza de crema agria sin grasa
- Media cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados.
Rocía tres moldes pequeños para
mantecadas con espray vegetal para cocinar.
Coloca en cada espacio una
cucharadita de migas de barquillos,
deja que se peguen un poco y pon
boca abajo los moldes para desechar el sobrante.
2. Bate el queso crema a alta velocidad hasta que tenga una consistencia cremosa.
2. Bate el queso crema a alta velocidad hasta que tenga una consistencia cremosa.
Agregar media taza del sustituto de azúcar hasta que se sienta
ligero y esponjoso.
Agrega las yemas de los huevos, la vainilla y bate
hasta que todos los elementos se incorporen.
3. Combina la crema agria con una cucharada de Splenda
y el extracto de
vainilla, esto te servirá como cubierta.
Por otra parte, bate las claras
de huevo e incorpora lentamente la mezcla de queso crema.
Coloca una
cuchara en los moldes preparados y hornea por 15 minutos.
4. Retira el molde del horno y agrega media cucharadita de cubierta en cada cheescake.
4. Retira el molde del horno y agrega media cucharadita de cubierta en cada cheescake.
Hornea por cinco minutos más. Deja que se enfríen antes
de desmoldar.
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