INGREDIENTES
BASE DE GALLETAS:
2 tazas de galletitas de chocolate (170 g)
2 tazas de galletitas de chocolate (170 g)
2 cucharadas de cacao en
polvo
1 cucharadita de café instantáneo
4 cucharadas de manteca
derretida.
TORTA: ½ taza de leche
TORTA: ½ taza de leche
2 huevos grandes
1 sobre de
gelatina sin sabor
450 g de queso crema
1 taza de crema
1 taza de
Dulce de Leche
PREPARACION:
1. Mezclar todos los ingredientes de la base en el bowl de la procesadora
PREPARACION:
1. Mezclar todos los ingredientes de la base en el bowl de la procesadora
y procesar hasta obtener una preparación con aspecto de
migas húmedas.
Cubrir la base de una tortera desmontable de 22 cm.
de
diámetro previamente rociada con spray vegetal.
Achatar con la parte de
atrás de una cuchara
o con el fondo de un vaso hasta dejar la base bien
lisa y pareja.
Llevar al freezer mientras se prepara la torta
2.
Disolver la gelatina en ¼ taza de leche; dejar reposar 5 minutos
y
llevar a un calor muy suave durante 30 segundos
3. Batir las yemas con
la leche restante durante 30 segundos
con batidora eléctrica.
Incorporar la gelatina y mezclar
4. Mezclar el queso crema con el
dulce de leche
Estilo Colonial La Serenísima y agregar a la preparación
anterior mezclando hasta integrar
5. Batir la crema a medio punto e
incorporar con cuidado
6. Batir las claras a nieve hasta que se pongan
espumosas
y agregar a la preparación anterior
7. Vaciar sobre la base
de galletitas.
Llevar al refrigerados entre 6 y 8 horas.
